桃林园里访酒仙，高山流水觅知音。在新化县科头乡有位全县水酒产业的领军人，他2007年在天津卖新化水酒多年，2012年返乡创业打造新化水酒，一步一步在新化把水酒产业做大做强，发展成优势产业，成就了水酒文化，壮大了新化酒业品牌。他就是肖时顺，人称“肖酒仙”，朋友戏称他不是在喝酒，就是在喝酒的路上。

千年梅山 水酒飘香促发展

　　肖时顺，创业经历丰富，学过无线电，创办过桃林有线电视站。2012年回乡创办湖南省桃林园酒业有限公司，制订了第一个“新化水酒”企业标准，2021年获评国家一级酒体设计师，2022年获评国家级酿酒师、国家级品酒师。在发展水酒产业的历程里，发起成立了“新化县水酒产业协会”，推动举办了四届“新化重阳水酒文化节”。

　　2017年，肖时顺主导倡议“新化水酒”联合“新化红茶”、“新化黄精”、“新化白溪豆腐”一起申报地理标志产品，但因水酒与酒水表述模糊而被驳回。2019年，新化县水酒产业协会再以“新化糯米水酒”重报材料，但因“新化糯米水酒”的地域独特性阐述不够，再次落选。

　　随后，肖时顺做为新化县水酒产业协会代表，四度进京，找相关部门衔接面述，历经几番波折，在2023年1月7日，“新化糯米水酒”获得国家知识产权局颁发的商标注册证，成功注册地理标志证明商标，标志着“新化糯米水酒”地理标志证明商标从此得到国家法律正式保护，这是近五年来全国酒类仅审核通过的两列其中之一，其艰辛历程可想而知。

　　肖时顺披肝沥胆，使“新化糯米水酒”地理标志证明商标得已成功，既保护了梅山传统文化，又促进新化区域经济发展，更为产业转型升级打下坚实基础。

匠心传承 水酒黄精齐助力

　　 2018年9月，“新化黄精”地理标志证明商标正式获国家市场监督管理总局知识产权局批准注册，成为湖南省首个全国性的黄精中国地理标志，这标志着长于深山之中的新化黄精开始进入全国视野，走向全国市场，新化黄精产业得到了迅猛发展。

　　 作为“新化工匠”的肖时顺敏锐地嗅觉到了新化黄精产业发展先机，决定将新化水酒与黄精两大产业深度融合，打造知名黄精酒品牌，既助力新化黄精产业腾飞，又加快水酒产业转型升级，实现融合双赢目标。

　　肖时顺经过两年时间的反复研究和尝试，结合了新化糯米水酒的传统发酵工艺，根椐《中医药酒大典》的科学配伍，精心酿就桃林园黄精酒，让人们一同品尝美味，品味健康，被国家黄精产业创新联盟授予中国生态黄精产品金奖。

　　 从水酒到黄精酒，肖时顺将两者的精髓融为一体，诠释了健康饮酒新境界，他可以说是在传承中坚守，在坚守中创新，在创新中发展。

创新发展 迎风博击获佳绩

　　坛中乾坤大，杯中日月长，桃林园酒业始终坚持在创新中不断发展酿造工艺，追求以消费者为本位的理念，全新酿造“父母兄弟都爱喝的粮芯酒”。

　　肖时顺打造了桑葚种植基地300余亩、特色水果种植基地500余亩、套种黄精500余亩，所创企业荣获各种殊荣60余项，多款产品在各省和国家各类峰会上获得了40余款奖项。

　　历年来，桃林园酒业获得娄底市农业产业化龙头企业、新化县优秀民营企业、新化水酒产业协会会长单位、新化县黄精产业协会副会长单位、湖南省“专精特新”小巨人企业、湖南省高新技术企业、省级巩固脱贫攻坚成果重点企业等殊荣。2019年，“新化水酒”与“桑葚红酒”成为了首届中非经贸博览会接待用酒。

　　在肖时顺的带动下，新化县委县政府高度重视水酒产业的发展，水酒产业呈现蓬勃发展之势，目前全县共有生产资质企业30余家，大小作坊600余家，年总产能3万余吨，综合年产值10亿余元，全县先后涌现出了十多个成熟品牌，产品打入港澳、马来西亚等市场，在中国黄酒类市场中独树一帜。

　　产业振兴是地方经济发展的重要支撑，肖时顺的桃林园和那些水酒、黄精企业，在他们的自我蜕变发展中，推动了地方经济的增长，创造更多的就业机会，增强了新化综合实力和竞争力，为新化持续发展提供强有力的支撑和保障。

　　湘中美酒看新化，桃林园里有酒仙。新化是水酒之乡、黄精之乡，在竞争激烈的酒业市场，作为后起之秀的新化酿酒产业，历经几千年发展，能以顽强的生命力传承至今，列入了新化县重点产业集群，这一切，离不开肖时顺的情有独钟甚至可以说是顽强坚守，才有今日桃林园酒业的发展传承和众多水酒企业的百花齐放，他们定会在中国酒业市场迎风博击，取得更加璀璨的成绩。